Bläckfisksallad

En smakrik delikatess

Bläckfisksallad är en traditionell rätt inspirerad av det rika matkulturarvet från Balkan, särskilt från Kroatien. Denna läckra sallad bjuder på en härlig kombination av färska smaker och nyttiga ingredienser. På Balkan betraktas matlagning som en konstform och en kär del av kulturen, och denna sallad är inget undantag. Den är inte bara en njutning för smaklökarna utan även full av näringsämnen som gynnar hälsan.

Nyttigheter och Fördelar

Bläckfisksallad är inte bara en fest för smaklökarna utan också full av nyttigheter. Bläckfisk, en nyckel ingrediens, är rik på protein, låg i fett och kolesterol samt en utmärkt källa till vitaminer och mineraler som järn och B-vitaminer. Salladen innehåller också en mängd grönsaker och olivolja, som bidrar med antioxidanter, fibrer och sunda fetter. Denna kombination gör bläckfisksalladen till en hälsosam och balanserad måltid.

Popularitet på Balkan

På Balkan är bläckfisksallad en populär rätt, särskilt i Kroatien där den ofta serveras som en delikatess på restauranger och festliga tillfällen. Den rika smaken av bläckfisk, tillsammans med de friska grönsakerna och den krämiga dressing, gör den till en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare.

Ingredienser

  • 1 stor huvud vitkål
  • 500 g nötfärs
  • 200 g ris
  • 1 stor lök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 1 ägg
  • 2 dl tomatsås
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk torkad oregano
  • Salt och peppar efter smak
  • 2 msk olivolja

Instruktioner

Tid som behövs: 50 minuter

Svårighetsgrad: Medel

  1. Förbered bläckfisken

    Rengöra den och skära den i bitar.

  2. Koka bläckfisken

    I lättsaltat vatten tills den är mör, cirka 20-30 minuter. Låt sedan svalna.

  3. Förbered grönsakerna och frukten

    Skär lök, tomater, gurka, paprika och äpple i små tärningar.

  4. Blanda grönsakerna och frukten

    I en stor skål

  5. Tillsätt bläckfisken

    Lägg den avsvalnade bläckfisken i skålen med grönsaker och frukt.

  6. Gör dressingen

    I en separat skål, blanda olivolja, vinäger, citronsaft, salt och peppar.

  7. Dressa salladen

    Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.

  8. Låt salladen vila

    I kylen i minst 30 minuter för att låta smakerna mogna

  9. Servera

    Vid servering, garnera med färsk persilja

Information:

Kategori: Förrätt
Kök: Kroatiskt
Portioner: 4

Tider:

Förberedelse: 20 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Total tid: 50 minuter

Näringsvärde:

Kalorier: 280 kcal
Proteiner: 24 g
Fett: 16 g
Fiber: 4 g
Natrium: 550 mg
Socker: 6 g
Kolhydrater: 12 g
Kolesterol: 60 mg
Mättat fett: 3 g
Omättat fett: 12 g
Transfett: 0 g
Serveringsstorlek: 250 g

Annons 1 Annons 2 Annons 3

Fler recept