Shopska Salad

Shopluk Sallad

Shopluk sallad är en sallad ifrån Shopluk regionen i Serbien/Bulgarien. Den kan ibland även kallas för Bulgarisk Sallad (Bugarska Salata). Perfekt före middagen eller som sidorätt till till exempel Karadjordjeva Snicla. Passar även utmärkt att ta sig en liten Sljivovica till salladen en sommar eftermiddag i juni.

Ingredienser

  • 5 tomater
  • 1 gurka
  • 4 gröna/röda paprikor
  • 2 msk färsk persilja (fryst fungerar)
  • 1 dl solrosolja/olivolja
  • 0.5 dl rödvinsvinäger
  • Salt och svartpeppar
  • 1.5 dl smulad bulgarisk vitost (travnicki sir) finns på Willys och Citygross

Hur gör jag?

  1. Börja med att skölja grönsakerna. Skala gurkan. Tärna sedan tomaterna i rätt stora tärningar, tärna även paprikorna och gurkan . Placera allt i en skål och skaka tills det blandats till fint.
  2. Blanda oljan, vinägern samt salt och peppar efter smak i en liten burka. Skaka burken så att dressingen blandas ordentligt.
  3. Häll dressingen över grönsakerna blanda igen och låt stå i kylskåpet tills servering. När det är dags att servera så toppar du salladen med den smulade osten och voilá så har du en enkel och god sallad.