Shopska Salad

Shopluk Sallad

Shopluk sallad är en sallad ifrån Shopluk regionen i Serbien/Bulgarien. Den kan ibland även kallas för Bulgarisk Sallad (Bugarska Salata). Perfekt före middagen eller som sidorätt för till exempel Karadjordjeva Snicla. Passar även utmärkt att ta sig en liten Sljivovica till salladen en sommar eftermiddag i juni.

Ingredienser

  • 5 tomater
  • 1 gurka
  • 4 gröna / röda paprikor
  • 2 msk färsk persilja (fryst fungerar)
  • 1 dl solrosolja / olivolja
  • 0.5 dl rödvinsvinäger
  • 1.5 dl smulad bulgarisk vitost (travnicki sir)
  • salt
  • peppar

Instruktioner

Tid som behövs: 12 minuter.

  1. Sköljning

    Börja med att skölja grönsakerna. Skala gurkan. Tärna sedan tomaterna i rätt stora tärningar, tärna även paprikorna och gurkan . Placera allt i en skål och skaka tills det blandats till fint.

  2. Blandningen

    Blanda oljan, vinägern samt salt och peppar efter smak i en liten burka. Skaka burken så att dressingen blandas ordentligt.

  3. Dressingen

    Häll dressingen över grönsakerna blanda igen och låt stå i kylskåpet tills servering.

  4. Maträtten

    När det är dags att servera så toppar du salladen med den smulade osten och voila så har du en enkel och god sallad.