Pumpa Soppa

Krämig pumpa soppa

Krämig pumpa soppa för alla. Recept för en krämig pumpa soppa blir allt mer eftertraktade då soppans framgång beror naturligtvis på kvaliteten av vattnet som används för att förbereda soppan. Soppan kan serveras med rostat pitabröd eller med cornflakes.

Ingredienser

  • 2 msk olivolja
  • 70 g lök
  • 400 g riven gul pumpa
  • 500 ml naturligt källvatten
  • salt

Instruktioner

Tid som behövs: 30 minuter.

  1. Uppvärmning

    Värm upp olivoljan i en stekpanna. Stek den finhackade löken, tillsätt den rivna pumpan samt lite vatten och låt sjuda cirka tio minuter tills pumpan blivit mör

  2. Sjudning

    När pumpan blivit mör rör om till puré liknande. Häll sedan över allt i en kastrull och tillsätt resten av vattnet och salt och låt det koka upp.

  3. Kokning

    Efter en stunds kokning så är det klart.

  4. Maträtten

    Servera och lägg till lite rostat pitabröd eller kanske cornflakes. Njut!